2.png "ABM Wyposażenie Sklepów")
.png "Meble sklepowe")
Wyposażenie Sklepów
Noże do krajalnic dla sklepu mięsnego
10-03-2021
Krajalnica to niezbędne urządzenie w sklepie sprzedającym wędliny i sery. Wyroby krojone na wagę mają spore grono zwolenników. Dla wielu konsumentów świeżo krojony produkt oznacza lepszą jakość od towaru paczkowanego. Nóż do krajalnic sprawdzonej firmy gwarantuje ostre, precyzyjne krojenie wędlin i serów.
Odpowiednia grubość plastrów jest bardzo ważna dla Klientów o stałych przyzwyczajeniach i wymaganiach. Oczekują oni, że w sklepie, który odwiedzają, za każdym razem otrzymają wędliną pokrojoną według ich życzeń. Dlatego krajalnica do wędlin i serów z dobrym nożem to istotny element tradycyjnej wędliniarni. Dzięki niej otrzymujemy jednakowy wygląd i wagę produktu. Co ważne, dobry nóż gwarantuje ostre cięcie wyrobów. Nóż o słabej jakości i mało ostry będzie szarpał wędliny, powodując, że uzyskany produkt będzie wyglądał nieestetycznie. Grubość krojonego plastra w krajalnicy ustawia się za pomocą pokrętła.
Noże do krajalnicy należy regularnie czyścić i ostrzyc, aby zachowały dobry stan. Usunięcie tłuszczu i resztek jedzenia sprawia, że przedłużamy żywotność noża. Do pielęgnacji noża służy kamień ostrzący i gładzący.
Jednak czym kierować się przy wyborze noża do krajalnicy? Najważniejszym kryterium będzie tu materiał noża. Szczególnie polecane są noże stalowe. Z kolei noże z powłoką teflonową mają tę zaletę, że wyroby nie przyklejają się do jego powierzchni. Noże z tą powłoką stosuje się w krajalnicach do sera, ponieważ szczególnie łatwo przywiera on do ostrza.
Cechą, którą również należy wziąć pod uwagę, jest średnica noża do krajalnicy. W ofercie ABM znajdziemy uniwersalne noże o średnicy 220 mm i 250 mm, pasujące do krajalnic marki
ABM, AGW, ABO, CELME, DAMPA, ESSEDUE, FAC, FIA, GENERAL MACHINES, IRONWEED, MAINERI, MARWEL, MISTRO, NOAW, OMAS, OMEGA, OMS, REGINA, RGV, RHEINGHAUS, SIRMAN.
Posiadamy również oryginalne noże znanej polskiej marki Ma-Ga, słynącej z doskonałej jakości krajalnic i urządzeń gastronomicznych. Polecamy nóż do krajalnicy maga 612P czy 310P, a także noże teflonowe, kamienie ostrzące i gładzące tej marki.